नावल
साहित्य: २ कप उकडून बारीक कुस्करलेले बटाटे, १/२ कप मध्यम चिरलेला कांदा, १/२ कप शेंगदाणे, १ छोटा चमचा मोहरीचे तेल, बारीक चिरलेली ढोबळी मिरची, चवीप्रमाणे मीठ, कोथिंबीर.
चटणीचे साहित्य: १ कप चिरलेला टोमॅटो, ५० ग्रॅम पनीर, १/४ – १/२ छोटा चमचा मिरेपूड, १/२ छोटा चमचा दालचिनीपूड, १ छोटा चमचा मोहरीचे तेल, चवीप्रमाणे मीठ.
चटणीची कृती: चटणीचे सर्व साहित्य एका सॉसपॅनमध्ये एकत्र करा आणि मध्यम आचेवर उकळी आणा. उकळी आल्यावर झाकण ठेवून दोन मिनिटे शिजवा.
नावलची कृती: पाव चमचा तेल घालून शेंगदाणे भाजून घ्या. भाजलेले दाणे आणि इतर सर्व साहित्य तेलावर परतून घ्या. ढोबळ्या मिरचीचे काप, कोथिंबीर घालून नावल सर्व्ह करा.
टीप : चटणीऐवजी लिंबाचा रस आणि चाट मसालाही वापरू शकता.
अजून काही महत्त्वाच्या रेसीपी जाणून घेण्यासाठी आमच्या ब्लॉग ला भेट द्या.
चिन्मय भालेराव, तामिळनाडू