होलमील नाचणी ऑम्लेट साहित्य : ३/४ वाटी नाचणीचा रवा किंवा पीठ, प्रत्येकी १/४ वाटी स्वीट कॉर्नचे दाणे आणि पालक, एखादी कमी तिखट मिरची, कोथिंबीर, ओव्याची पाने, मीठ, तेल / तूप, २ अंडी (ऐच्छिक). कृती : पालक, कोथिंबीर आणि मिरची चिरून घ्या. स्वीट कॉर्नचे दाणे थोडेसे ठेचा. नाचणीचा रवा असेल तर कोरडा भाजा. भाजलेला रवा किंवा पीठ लागेल […]
संतुलित आहारातील षड्रसांचे महत्त्व आहार कसा असावा, याचे योग्य ते मार्गदर्शन आयुर्वेदात केलेले पाहायला मिळते. पंचमहाभूतांपासून तयार झालेल्या आपल्या शरीराचे पोषण षड्रसात्मक म्हणजे गोड, आंबट, खारट, तिखट, तुरट आणि कडू या चवींनी परिपूर्ण आहाराने होत असते. आहारातील याच सहा चवींचे अर्थात रसांचे महत्त्व आपण जाणून घेणार आहोत. षड्रस म्हणजे काय? रस म्हणजे चव होय. आयुर्वेदानुसार […]
आहारात राखा कर्बोदकांचा समतोल आपण दिवसभरात जी लहान-मोठी कामे करतो, ती करण्यासाठी आपल्याला ऊर्जा कुठून मिळते, असा प्रश्न तुम्हाला कधी पडला आहे का? या प्रश्नाचे उत्तर म्हणजे कर्बोदके अर्थात कार्बोहायड्रेट्स. शरीराची वाढ आणि आरोग्यासाठी आवश्यक असणाऱ्या पोषकद्रव्यांपैकी कर्बोदके एक महत्त्वाचे पोषकद्रव्य आहे. कर्बोदके संतुलित आहारात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. पण, सध्याच्या जीवनशैलीमध्ये साखरेचे गरजेपेक्षा अधिक सेवन, […]
मँगो पॅनकेक साहित्य: १ वाटी कणीक, १ छोटा चमचा बेकिंग पावडर, २-३ मोठे चमचे साखर, १/२ ते ३/४ वाटी आंद्ब्रयाचा रस, तूप किंवा बटर, लागेल तसे दूध किंवा पाणी. कृती: कणीक आणि बेकिंग पावडर एकत्र करून घ्या. त्यात साखर आणि आंद्ब्रयाचा रस घाला व एकजीव करा. लागेल तसे दूध किंवा पाणी घालून सरसरीत पीठ भिजवा. […]
व्हेजी रोल्स साहित्य: ४ तयार पोळ्या, १/२ वाटी चञ्चका किंवा १ मोठी वाटी दही, ११/२ वाट्या मिञ्चस भाज्या (गाजर, कोबी, बीट, फ्रेंच बीन्स), सॅलेडची मोठी पाने, मीठ, मिरेपूड, बटर. कृती: दही टांगून त्यातले पाणी काढून टाका आणि चञ्चका करा. चञ्चका छान मऊ होईपर्यंत फेटा. सगळ्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. फेटलेल्या चञ्चञ्चयात मीठ, मिरेपूड आणि भाज्या […]
सनस्क्रीन आणि त्वचा उन्हातून बाहेर जाताना त्वचेची काळजी घेणे अत्यंत जरुरीचे आहे. त्यामुळे उन्हात घरातून बाहेर पडताना चेहऱ्याला सनस्क्रीन/एसपीएफ लावायला हवे. सूर्याच्या अतिनील (UV) किरणांपासून त्वचेचे संरक्षण करण्याचे काम सनस्क्रीन करते. यामुळे त्वचा टॅन होण्यापासून बचावते. सनस्क्रीन म्हणजे काय ? सनस्क्रीनला सनब्लॉक किंवा सनबर्न क्रीम असेही म्हणतात. उन्हापासून त्वचेचे रक्षण करणारे हे एक उत्पादन आहे. […]
गहू नूडल्स साहित्य: ११/२ वाटी कणीक, मीठ, तेल, १ छोटा चमचा आले-लसूण पेस्ट, सोया सॉस, प्रत्येकी १/४ वाटी पत्ता कोबी, सिमला मिरची, कांदा,कांदापात, १ छोटा चमचा प्रत्येकी शेजवान सॉस, टोमॅटो सॉस. कृती: कणीक, तेल, मीठ एकत्र करा. नेहमीपेक्षा थोडी घट्टसर कणीक मळून झाकून ठेवा. दहा-पंधरा मिनिटांनी एका मोठ्या पातेल्यात दीड लीटर पाणी गरम करा. त्यात एक […]
अ अंड्याचा, आ आंब्याचा: मिथ्य आणि तथ्य हल्लीच्या काळात आहाराबद्दल सजगता वाढत असल्याचे पाहायला मिळते. याचे कारण म्हणजे एकीकडे आहाराबद्दलचे नवनवीन ट्रेंड रोज येत असतात तर दुसरीकडे पोषणाबद्दलचे सल्ले ऐकायला मिळत असतात. इंटरनेट, समाज माध्यमांनी तर यात भरच घातली आहे. अशा परिस्थितीत काही पदार्थांबद्दल गैरसमज निर्माण झाले नसते तर नवलच. या गैरसमजुती बहुधा अपूर्ण माहितीवर, […]
हरभरा उसळ पाव साहित्य: १ वाटी हरभरा, १ मोठा कांदा, ७-८ लसूण पाकळ्या, छोटासा आल्याचा तुकडा, १/४ वाटी खोबरे, प्रत्येकी १ मोठा चमचा तीळ, शेंगदाणे, १ छोटा चमचा गरम मसाला, तेल, फोडणीचे साहित्य, कोथिंबीर, चवीनुसार मीठ. कृती: हरभऱ्याला छान मोड आणून घ्या. मोड आलेले हरभरे कुकरमध्ये दोन-तीन शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा. कांदा लांब चिरा. खोबरे किसून […]
सायटिका: एक असह्य वेदना आपल्यापैकी अनेकांनी ‘सायटिका’ हा आजार ऐकला असणार. पण हा आजार नेमका कशामुळे होतो किंवा तो झाल्यावर काय त्रास होतो हे त्यांना माहीतच असेल असे नाही. कंबरेच्या आसपास असणारी सायटिक नस दुखावल्याने हा आजार होतो. सतत मेहनतीचे काम करणाऱ्या व्यक्तीला ही समस्या सतावण्याची शक्यता अधिक असते. ‘सायटिका’ हा शब्द ‘सायटिक’ या मूळ […]