सुरणाचा हलवा साहित्य: ४००-५०० ग्रॅम सुरण (शक्यतो पांढरा सुरण घ्या; त्याला खाज कमी असते), ३/४ वाटी ओले खोबरे, पाऊण ते एक कप साखर / चिरलेला गूळ (जरुरीप्रमाणे कमी / जास्त करा), १/२ छोटा चमचा लिंबाचा रस, ३-४ मोठे चमचे साजूक तूप, मीठ चिमूटभर, १ कप ताक, १/४ छोटा चमचा वेलचीपूड, सुका मेवा (आवडीनुसार). कृती: सुरण स्वच्छ धुवून साले काढून, किसून घ्या. थोड्या पाण्यात ताक […]
सुपर्ण सूप साहित्य: २ वाट्या लाल भोपळा तसेच दुधी भोपळ्याच्या वेलीची कोवळी पाने (देठासहित बारीक चिरून), १ वाटी शेवग्याची कोवळी पाने, ७-८ पालकाची पाने, १/२ वाटी पुदिना पाने, एका गाजराचे काप, १ टोमॅटो कापून, १ वाटी इंद्रायणी तांदळाची पेज, २ तमालपत्र, १ इंच दालचिनीचा तुकडा, १ छोटा तुकडा आले, ४-५ मिरे, २ लवंगा, अर्ध्या लिंबाचा […]
संतुलित आहार घेताय? सुदृढ आरोग्यासाठी संतुलित आहार घेणे अत्यंत आवश्यक असते. यासाठी आपल्या रोजच्या आहारातून शरीराला आवश्यक अशी सर्व प्रकारची पोषकतत्त्वे मिळायला हवीत. या पोषकतत्त्वांमध्ये मॅक्रो न्यूट्रिअंट्स (कर्बोदके, प्रथिने आणि मेद) आणि मायक्रो न्यूट्रिअंट्स (जीवनसत्त्वे व क्षार) या घटकांचा समावेश होतो. शरीरातील विविध कार्ये करण्यासाठी यापैकी प्रत्येक पोषण घटकाची एक निश्चित अशी भूमिका असते. ही पोषकतत्त्वे पुढील अन्नगटांपासून तयार […]
Himalayan Chad Dhan Rice Kheer Ingredients: 100 gms Himalayan Chad Dhan Red Rice, 2 cups milk, 1 tbsp almonds (chopped), 1 tbsp walnuts chopped, 10 raisins, 10 strands of saffron, ½ tsp cinnamon powder, 1 tbsp ghee 1 tbsp Stevia/erythritol or monk fruit/ erythritol. Directions: Soak the rice for one hour and then pressure cook […]
More Moringa, Please! The moringa plant is a source of diverse ingredients in Indian food. If the ingredients that we eat were to be listed according to their medicinal benefits, all parts of the Moringa tree would be right at the top because of their innumerable health benefits. No part of the tree […]
सोयाबीन का कोफ्ता सामग्री: एक कटोरी सोयाबीन, एक आलू, दो बड़े प्याज और टमाटर, एक कटोरी सोयाबीन या न्‍यूट्री नगेट, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा, हल्दी, गर्म मसाला पाउडर और नमक स्‍वाद के अनुसार। घी दो चम्‍मच। बनाने की विधी: सोयाबीन को धो लें और रातभर भिगोकर रखें। सुबह इसे छान लें। कुकर में इसे पानी […]
इंटरनेट की गिरफ्त में बचपन मोबाइल और इंटरनेट के इस युग ने जहां पूरी दुनिया को जोडा ़है, वहीं इसके काफी नुकसान भी सामने आए हैं। कोरोना महामारी के दो सालों की घर-बंदी ने बच्चों को इंटरनेट का बंदी बना लिया और हालात ये हैं कि इसकी गिरफ्त से छुडाऩे के लिए अब पैरेंट्स को […]
राईस-रागी रोझ साहित्य:१ कप तांदळाचे पीठ, १ कप नाचणीचे पीठ, १ चमचा ओरेगॅनो, १ चमचा मिरेपूड, २ चमचे तीळ, १ चमचा पापडखार, चवीनुसार मीठ, आवश्यकतेनुसार पाणी. कृती:एक वाटी तांदळाच्या पीठात दोन वाट्या पाणी आणि चवीनुसार मीठ घालून पीठ कालवून घ्या. एका भांड्यात तीन वाट्या पाणी उकळवा. त्यात अर्धा चमचा ओरेगॅनो, अर्धा चमचा मिरेपूड, अर्धा चमचा पापडखार, एक […]
अध्यात्म आणि अंधश्रद्धा अध्यात्म हे आत्म्यासंबंधित किंवा जीवनशक्तीसंबंधित असते. मनुष्य वा प्राणिमात्र ज्या एका कारणाने जिवंत असतात, ती शक्ती, ती संकल्पना म्हणजे आत्मा! मनुष्याच्या शरीरातील पेशी हालचाल करत असली, तिच्यात काही परिवर्तन घडत असले, तर ती पेशी जिवंत आहे असे आपण म्हणतो. पेशीतील जिवंतपणा हा आत्मा. पेशीतील आत्मा सर्व शरीरभर असतो का? पेशीतील हा आत्मा सूक्ष्मरूपात असतो, तर […]
दुधी आणि कांद्याच्या पातीचे सूप साहित्य: १ दूधी, ४ पातीचे कांदे (अधिक १ पातीचा कांदा सजावटीसाठी), १/४ कप दूध, १/२ छोटा चमचा मिरपूड, चिमूटभर दालचिनी पावडर (आवडीनुसार), चवीनुसार मीठ. कृती: दूधी सोलून तुकडे करून घ्या. कांद्याची पात चिरून घ्या. दूधी व कांदा उकडा, थंड करा आणि मिक्सरमध्ये वाटून घ्या. आता हे मिश्रण कढईत घाला, त्यात दूध, मीठ व […]