Crab Curry or Chimboricha Kalvan Ingredients: ½ kg crabs, 1-inch cinnamon, 1 tsp cumin seeds, 6 garlic cloves, 2 green chillies, ½ tsp haldi, ½ tsp salt, 100 ml coconut milk, 1 tbsp oil, 1 tsp besan, ½ tsp tamarind paste, 2 tbsp fresh coriander (chopped) Directions: Boil the crab and discard the water. Clean […]
Let’s Talk About Money, Honey! Women must be more conscious of financial investments. Here is how you can start. Sonam is an ambitious, successful woman. For her, a working mom to a 5-year-old child, life was wonderful until it wasn’t! She lost her husband to COVID. She was shattered emotionally but was stranded because she […]
लाल मिर्च की चटनी सामग्री: ५०० ग्राम अचार वाली बड़ी लाल मिर्च, दो टेबल स्पून मेथी, चार टेबल स्पून सरसों दाना, चार टेबल स्पून आमचूर पाउडर, ३ बड़े गांठ लहसुन, लगभग २५ ग्राम अदरक, ६ टेबल स्पून सरसों तेल, नमक स्वाद के अनुसार, हल्दी स्वाद के अनुसार। बनाने की विधि: लाल मिर्च को हल्के गीले […]
डरें नहीं, मुकाबला करें हम जिस समाज से वाबस्ता है, वहां यह मान लिया गया है कि इज्जत का बोझ स्त्रियों के नाजुक कंधों पर लदा है, पर अफसोस कि उसके नाजुक हृदय का खयाल समाज को नहीं रहता। और खयाल रखा भी जाता है, तो वह इस रूप में होता है कि उसकी उडाऩ […]
मिक्स पापड साहित्य: १ किलो तांदूळ, १/४ किलो चणाडाळ, १/४ किलो उडीदडाळ, १/४ किलो मूगडाळ, १/४ किलो तूरडाळ, १ वाटी पोहे, १/२ वाटी जिरे, ४ छोटे चमचे पापडखार, १ छोटा चमचा हिंग, १ छोटा चमचा ओवा, चवीनुसार तिखट व मीठ. कृती॒: प्रथम तांदूळ धुऊन पाणी घालून दोन दिवस भिजत ठेवा. दोन दिवसांनी पाणी उपसून कडकडीत वाळवा. सर्व […]
फाळणी झाली नसती तर… ‘अखंड भारत’ म्हणजे आसिंधुसिंधू असा विशिष्ट सीमाधारित भूभाग नव्हे, तर त्या भागात एका सर्वसंमत राज्यघटनेवर आधारित असलेले राज्य (प्रशासन) होय! ‘काँग्रेस’ व ‘मुस्लीम लीग’ या (हिंदू व मुसलमान धर्मीयांच्या) प्रमुख राजकीय पक्षांत अखंड भारताची एक सर्वसंमत राज्यघटना तयार करण्याबाबत एकमत न झाल्याने स्वतंत्र राज्यघटना असणारी दोन राष्ट्रे निर्माण झाली. यालाच ‘फाळणी’ म्हणतात. मुस्लीम […]
कोबीचा भानोला साहित्य: २०० ग्रॅम कोबी, २ मोठे कांदे, ३ कप बेसन, १ छोटा चमचा लाल मिरची पावडर, १/२ छोटा चमचा हळद, १/२ छोटा चमचा हिंग, पाणी, १/२ छोटा चमचा बेकिंग सोडा, १० मनुका, थोडा लिंबाचा रस, १/२ छोटा चमचा मीठ, वाटणासाठी: १/२ कप खवलेले ओले खोबरे, १/२ टीस्पून जिरे, ४ लसणाच्या पाकळ्या, १/२ छोटा […]
कृत्रिम विरुद्ध नैसर्गिक पोषकतत्त्वे हल्ली काय, कधीपण डॉक्टरकडे जावे तर एका औषधाबरोबर २-३ मल्टीव्हिटॅमिनच्या गोळ्या देतात…’’ ‘‘आता काय, तर सगळ्यांनाच व्हिटॅमिन ‘बी-१२’ ची उणीव असते म्हणे…’’ ‘‘अगं, गुडघे दुखत होते म्हणून विचारले तर म्हणे व्हिटॅमिन ‘डी’ कमी आहे. दर आठवड्याला एक औषध दिलंय.’’ असे बरेच प्रसंग / उद्गार आपण वरचेवर ऐकत असतो. तर हा ‘डेफिशयन्सी’ म्हणजे नेमका काय प्रकार आहे, तो कशामुळे होतो, […]
उपवासाचे बटाट्याचे लाडू साहित्य: ४ उकडलेले बटाटे, २ मोठे चमचे साजूक तूप, २ मोठे चमचे मिल्क पावडर, ३ मोठे चमचे कंडेन्स्ड मिल्क, ३ मोठे चमचे साखर (आवडीनुसार कमी-जास्त), चिमूटभर मीठ, १/४ छोटा चमचा वेलचीपूड, सुका मेवा, बारीक खोबऱ्याचा कीस. कृती: बटाटे उकडून आणि किसून घ्या. गॅसवर एका पॅनमध्ये तूप टाकून ते गरम झाल्यानंतर त्यात बटाट्याचा कीस […]
पेरू आणि मिऱ्याचे आइस्क्रीम साहित्य: १ लिटर + २ मोठे चमचे दूध, ३ नग हिरवे पिकलेले पेरू, ३ नग गुलाबी पिकलेले पेरू, ३०० ग्रॅम साखर, २ छोटे चमचे पांढरी मिरपूड, ४ मोठे चमचे कस्टर्ड पावडर, प्रत्येकी २ थेंब खायचा गुलाबी व हिरवा रंग. कृती: १ लिटर दूध बारीक गॅसवर ३/४ होइपर्यंत आटवून घ्या. आटवलेल्या दुधात साखर […]