Your Cart
पराठा | indian cooking | indian cuisine | homemade recipe

पर्ल बार्ली सूप विथ शेवग्याचा पराठा | अदिती कामत | Pearl Barley Soup With Drumstick Paratha

पर्ल बार्ली सूप विथ शेवग्याचा पराठा व्हेजिटेबल पर्ल बार्ली सूप व्हेजिटेबल पर्ल बार्ली सूप ही पाककृती हलकी, आरोग्यदायी, रुचकर आणि पोटभरीची आहे. रात्रीच्या किंवा दुपारच्या जेवणासाठी उत्तम पर्याय आहे. साहित्य: १ छोटा चमचा ऑलिव्ह ऑइल, १ तमालपत्र, ३ लसूण पाकळ्या (बारीक चिरलेल्या), १ मध्यम आकाराचा कांदा (बारीक चिरलेला), मोठ्या गाजराचे १/२ इंच आकाराचे तुकडे, १ […]

हेल्दी फूड | Is Your Healthy Food Really Healthy? | healthy food chart | unhealthy foods | healthy foods to eat everyday | eating habits | healthy foods to eat | healthy and unhealthy food

‘हेल्दी फूड’ खरेच हेल्दी असतात? | प्रिया कथपाल | ‘Healthy Food’ is it really healthy? | Priya Kathpal

‘हेल्दी फूड’ खरेच हेल्दी असतात? आपल्या आरोग्याची काळजी हल्ली सर्वच घेत असतात. काय खायचे, काय नाही इथपासून कधी खायचे, कधी नाही आदी सगळ्याच गोष्टींबाबत लोक जागरूक होत असलेले पाहायला मिळतात. नैसर्गिक भाज्या-फळे, ज्यूस अधिक घेण्याचे प्रमाण आता वाढत आहे. एवढेच नाही, तर दुकानातून एखादा पदार्थ घेताना तो ‘हेल्दी’ आहे ना, हे तपासून घेतले जाते. या पदार्थांमधून किती कॅलरीज आपल्या […]

मेथी | kasuri methi | green methi | methidana | kasoori methi | organic methi | irani methi

गुणकारी मेथी | डॉ. वर्षा जोशी | Beneficial Fenugreek | Dr. Varsha Joshi

गुणकारी मेथी गेल्या भागात मेथीच्या दाण्यांचे आरोग्यासाठी असणारे महत्त्व आणि फायदे आपण जाणून घेतले होते. या भागातून आपण मेथीच्या भाजीबद्दल जाणून घेणार आहोत. मेथीचा पराठा किंवा भाजी एवढ्या दोनच प्रकारे मेथीचे सेवन सर्रास केले जाते पण त्याहीपेक्षा अधिक प्रकारे मेथीचे सेवन करता येते. भारतीय खाद्यसंस्कृतीमध्ये पालेभाज्यांना खूप महत्त्व आहे. या सर्व पालेभाज्यांमध्ये मेथी आपल्या गुणवैशिष्ट्यांमुळे एक अत्यंत लोकप्रिय […]

खट्टा | himachali cuisine | himachal famous food | himachal food | himachali food | cuisine of himachal pradesh | staple food of himachal pradesh | himachal pradesh food items | himachali dishes

चंबा चुख, खट्टा आणि छछा | परी वसिष्ठ | Chamba Chukh, Khatta and Chacha | Pari Vasistha

चंबा चुख, खट्टा आणि छछा बर्फाची चादर पांघरलेल्या हिमाचल प्रदेशात फिरायला जायला जसे सर्वांनाच आवडते तसेच येथील खाद्य संस्कृतीही पर्यटकांना आपलीशी वाटते. येथील जेवणात विविध प्रकारची लोणची मिळतात. झाडाची पाने, देठ, फळे, कळ्या, भाज्या आणि मुळांचा वापर करून ही लोणची बनवली जातात. कारण, हिवाळ्यात येथे खूप कमी प्रमाणावर लागवड होते.  पारंपरिक लोणची येथील स्थानिक फळांपासून […]

थाय | vegan thai food । traditional thai food । famous thai food । authentic thai food । national dish of thailand

क्विनोआ राइस विथ थाय करी | अदिती कामत

क्विनोआ राइस विथ थाय करी क्विनोआ राइस भारतीय चायनीज शैलीतील क्विनोआ व्हेजी स्टार-फ्राइड डिश ही अत्यंत सोपी व आरोग्यदायी पाककृती आहे. साहित्य: १ मोठा चमचा तिळाचे किंवा ऑलिव्ह ऑइल, ३ लसूण पाकळ्या (बारीक चिरलेल्या), २ हिरव्या मिरच्या उभ्या चिरलेल्या, १/४ कप बारीक चिरलेला कांदा, १/४ कप किसलेले गाजर, १/४ कप गाजराचे बारीक तुकडे, १/४ कप […]

कुच्चा | mango and pickle | famous food of bihar | bihari dishes | staple food of bihar | national food of bihar

चटपटीत आम का कुच्चा | परी वसिष्ठ | Savoury Mango Kucha | Pari Vasisht

चटपटीत आम का कुच्चा तांदूळ आणि गहू हे बिहारचे मुख्य अन्न. इथल्या रोजच्या जेवणात डाळ-भात, रोटी, तरकारी (पातळ भाजी), भुजिया (सुकी भाजी), साग (हिरवी पालेभाजी) यांचा समावेश असतो. सोबत तोंडी लावणे म्हणून लोणचे, चटणी किंवा ताजा ‘कुच्चा’. बिहारी जेवण म्हणजे ग्रामीण पद्धतीचे, वेगवेगळे स्वाद व चवी असलेले जेवण. इथे खाद्यपदार्थांचे दिसणे आणि सादरीकरण यापेक्षा स्वच्छता, पोषण व अस्सलपणाकडे […]

मेथी | organic methi | fenugreek hair growth | methi seeds for hair | fenugreek is good for hair

मेथीदाण्यांचे महत्त्व | डॉ. वर्षा जोशी | The importance of fenugreek seeds | Dr Varsha Joshi

मेथी दाण्यांचे महत्त्व मेथीच्या बिया सुंदर सोनेरी रंगाच्या असतात, त्यांनाच आपण मेथीचे दाणे असेही म्हणतो. मेथीच्या भाजीप्रमाणे या बियांमध्येही भरपूर पोषणमूल्ये असतात. प्रथिने, कर्बोदके, स्निग्ध पदार्थ, मॅग्नेशियम, मँगेनीज, लोह, ‘अ’ आणि ‘क’ ही जीवनसत्त्वे तसेच ‘ब’ जीवनसत्त्वाचे अनेक प्रकार यांनी मेथीदाणे युक्त असतात. आयुर्वेदाच्या मते, मेथीचे पाणी यकृत, चयापचय क्रिया आणि मूत्रपिंड यासाठी उत्तम असते. वजन कमी करण्यासाठीही ते […]