लहसुन का अचार सामग्री: २५० ग्राम लहसुन, एक टेबल स्पून अजवाइन, दो टेबल स्पून जीरा, २ टेबल स्पून धनिया खडा, एक टेबल स्पून मेथी, एक कप निंबू का रस, ५, ७ बड़ी लाल सूखी मिर्च, हल्दी, नमक स्वाद के अनुसार। बनाने की विधि: सबसे पहले लहसुन को पानी में भीगोकर छील लें। छीलने के बाद […]
बांसकरील आणि पाकड का अचार वरण-भात, पोळी-भाजीबरोबरच तोंडी लावणे म्हणून चटणी, कोशिंबीर, लोणची, मुरांबा यांचा योग्य मिलाफ आपल्याला भारतीय पानात पाहायला मिळतो. पानाची डावी बाजू असणारे हे पदार्थ काही वर्षांपूर्वीपर्यंत घरच्या घरीच बनवले जात. पण हल्ली ही परंपरा लोप पावत आहे. तोंडी लावणे या सदरातून वेगवेगळ्या राज्यांतील पानांची डावी बाजू असणाऱ्या अशाच काही चटकदार पदार्थांबद्दल […]