सल्ल्यांचे(सल्ला) हल्लेः स्वरूप व उपाय माणसाची काही प्रमुख लक्षणे आहेत. तो सामाजिक प्राणी आहे. त्याचा मेंदू प्रगल्भ आहे. त्याने संस्कृती आणि सभ्यता यांच्याबरोबरच विविध क्षेत्रांत आपले योगदान दिले आहे. माणूस हा पृथ्वीतलावरचा सर्वश्रेष्ठ प्राणी ठरला. इतका की मनुष्य विश्व आणि प्राणीविश्व आपण वेगवेगळे मानायला सुरुवात केली. असो.., याबरोबरच ‘सल्ला’ नावाचे एक पिल्लूही जन्मले. प्राणीविश्वातले सगळे शिक्षण […]
साळीच्या लाह्यांची चटणी साहित्य॒: १ वाटी साळीच्या लाह्या, १ चमचा तीळ, २ चमचे डाळे, चवीनुसार मीठ, ८ ते १० कढीपत्त्याची पाने, थोडी साखर, ५ ते ७ लाल सुक्या मिरच्या, १ चमचा जिरे, १ चमचा हिंग. कृती॒: प्रथम कढई घेऊन त्यात लाह्या, जिरे, डाळे, हिंग, कढी पत्ता, तीळ सर्व कोरडेच खमंग भाजा, शेवटी सुक्या मिरच्या भाजा. […]
बेक्ड व्हेजिटेबल विथ गार्लिक टोस्ट बेक्ड व्हेजिटेबल भाज्यांना बटर आणि चीजचा तडका दिला तर या चिजी भाज्या खाण्याची लज्जत काही औरच. रंगीबेरंगी भाज्या, चीज, ब्रेड व बटर यांसारख्या पदार्थांपासून बनविलेली बेक्ड व्हेजिटेबल विथ गार्लिक टोस्ट ही सोपी रेसिपी म्हणजे पोषणमूल्यांनी युक्त अशी फ्यूजन रेसिपी! साहित्यः१ कप फ्लॉवरचे तुरे, १/२ कप गाजराचे लहान चौकोनी तुकडे, १/२ कप […]
पोडी, उरुगै आणि थोक्कू महाराष्ट्राप्रमाणेच तामिळनाडू-मध्येही ताटातील प्रत्येक पदार्थाचे स्थान ठरलेले आहे. ‘इलै सापडू’ हे पारंपरिक जेवण केळीच्या पानावर वाढण्यात येते. या पारंपरिक जेवणात सांबार, रसम, पोरियल, कूटु, वडई, पायसम, थयिर पचडी, ऊरुगै या पदार्थांचा समावेश असतो. दक्षिण तामिळनाडूतील तंजावर व कुंभकोणम या भागांमध्ये लोणचे आणि रायते केळीच्या पानाच्या रुंद भागात, वरच्या बाजूला वाढले जाते. […]
डाळींमधील रत्न चणाडाळी आपल्या खाद्यसंस्कृतीत चण्याच्या डाळीलाहीअनन्यसाधारण महत्त्व आहे. पण ती तुरीच्या डाळीइतकी लवकर शिजत नसल्याने रोजच्या वरणभातासाठी तूरडाळ तर वेगवेगळ्या सणांच्या आणि धार्मिक कार्याच्या वेळी चणे किंवा चण्याची डाळ अशी योजना आपल्या आहारसंस्कृतीत केली असावी. बाळाच्या बारशाला हरभऱ्याची उसळ म्हणजे घुगऱ्या हा पदार्थ आवश्यक असतो.चैत्रगौरीच्या हळदीकुंकवाला घरी आलेल्या स्त्रियांना भिजवलेले हरभरे ओटीमध्ये दिले जातात. […]
केरळ व्हेजिटेबल स्ट्यू साहित्य: २ कप विविध भाज्या (गाजर, मटार, फरसबी, कोबी व बटाटे), १ चिरलेला कांदा, १ कप नारळाचे दूध, २ मोठे चमचे खोबऱ्याचे तेल, १ छोटा चमचा किसलेले आले, १ चिरलेली हिरवी मिरची, ४-५ लवंग, १ इंच दालचिनी, २ तमालपत्र, ८-१० मिरी, १ दगडफूल, २ मोठी वेलची, कढीपत्ता, १ कप पाणी, काळी मिरपूड […]
पायांना सांभाळा(व्हेन्स) बदलत्या जीवनशैलीचा परिणाम आपल्या आरोग्यावरही होत असतो. लहान पण दुर्लक्ष होणाऱ्या काही गोष्टींमुळे अनेक लाइफस्टाइल आजार बळावत आहेत. त्यापैकी एक म्हणजे व्हेरिकोज व्हेन्स. व्हेरिकोज व्हेन्सची ही व्याधी खूपच त्रासदायक असते. जगभरातील सुमारे ३० टक्के व्यक्ती या आजाराने ग्रस्त असल्याचे आढळून आले आहे. जगभरातील मधुमेहींच्या संख्येपेक्षा हा आजार असलेल्या रुग्णांची संख्या अधिक आहे. व्हेरिकोज […]
Thandai Mousse Cake Celebrate the festival of colours with this delicious fusion dessert. Ingredients: For the sponge: 1 and ½ cups maida, 1 cup thick dahi, ½ cup vegetable oil, ½ tbsp vanilla essence, ¾ cup sugar, ¼ tsp cardamom powder, 1 tsp baking powder, ½ tsp baking soda. For the mousse: 100ml fresh cream, 100gm chopped white […]
Chalking out a budget for the family during emergencies The global pandemic and the resulting lockdowns brought out unimagined challenges for world economies. In a developing country like India, the economic impact was intense. While the lockdowns brought smaller businesses to a grinding halt, job insecurity was heightened and pay cuts became rather normal. Those […]
महिला क्रिकेट: सफलता के बावजूद सुर्खियों से दूर अगर यह सवाल पूछा जाए कि मर्टल मैकलागन (Myrtle Maclagan) कौन थीं? तो हम में से बहुत कम लोग उनके बारे में जानते होंगे। दरअसल इसमें हमारा दोष नहीं हमारी मानसिकता और सोच का दोष है। इसी वजह से मैकलागन जैसी न जाने कितनी नायिकाओं को हमने […]