टँगो बार साहित्य: ५०० ग्रॅम सीडलेस खजूर (पेस्ट करून घेतलेले), ६० ग्रॅम बदाम, काजू, ५० ग्रॅम अक्रोड, ३० ग्रॅम पिस्ता, ४० ग्रॅम भोपळ्याच्या बिया, ३० ग्रॅम चीया सीड, २० ग्रॅम राजगिरा (सर्व नट्स आणि सीड्स भाजून घ्या.) १२ ग्रॅम कोको पावडर, १० ग्रॅम तूप. कृती: भाजून घेतलेले बदाम, काजू, अक्रोड, पिस्ता, भोपळ्याच्या बिया यांचे सुरीने […]
तंदूर आइस्क्रीम नट्स रोल साहित्य: २०० ग्रॅम मैदा, १० ग्रॅम खाण्याचा सोडा, ५ ग्रॅम बेकिंग पावडर, चिमूटभर मीठ, ८० ग्रॅम बटर, १५० ग्रॅम पिठीसाखर, एका अंड्याचा पिवळा भाग, १५० ग्रॅम शुगर क्रीम, अर्धा किलो मीठ. सारणाचे साहित्य : प्रत्येकी २० ग्रॅम काजू, बदाम, अक्रोड, मगज बिया, भोपळ्याच्या बिया, साखर, एका अंड्याचा फक्त पांढरा भाग. सारणाची […]
पाककृती फसली, प्रगती झाली घाईघाईत किंवा अनवधानाने आपण करत असलेला पदार्थ बिघडतो. अशा वेळी आपल्या कल्पनेने फसलेल्या या पाककृतीमधून दुसरी छान पाककृती आपण बनवू शकतो. १. मूगडाळ हलवा करताना डाळ जास्त शिजली गेल्यास हलवा मऊ होतो. मऊ झालेल्या या डाळीपासून गोड कडबू (पुरणाची करंजी) बनू शकते. आणखी एक पर्याय म्हणजे सांजोरी बनवतो तशा मूगडाळ […]
टरबुजाच्या सालीचे कटलेट मॅरिनेशनचे साहित्य: २ छोटे चमचे भाजणीचे पीठ, २ छोटे चमचे नाचणीचे पीठ, २ छोटे चमचे गव्हाच्या चिकाची पावडर, १ मोठी वाटी टरबुजाच्या सालीचा कीस, प्रत्येकी २० ग्रॅम जवस, दुधी भोपळ्याचा कीस, खरबुजाच्या बिया, सूर्यफुलाच्या बिया, भोपळ्याच्या बिया, सब्जा, काकडीच्या बिया, चिया सीड्स, चिंचेची पावडर, जांभूळ पावडर, ३ छोटे चमचे मिरची पावडर, १ […]
उपवासाच्या कंदमुळांचे तंदुरी चाट साहित्य: प्रत्येकी १०० ग्रॅम अरवी, बटाटे, कोनफळ, रताळे, सुरण, २ वाट्या दही, १ मोठा चमचा जिरेपूड, अर्धी वाटी कोथिंबीर, आल्याचा छोटा तुकडा, ४ हिरव्या मिरच्या, २ छोटे चमचे लाल तिखट, १ छोटा चमचा आमचूर पावडर, ४ मोठे चमचे तूप, २ मोठे चमचे राजगिऱ्याचे पीठ, चवीनुसार मीठ, थोडी साखर, एक कोळसा, सर्व्हिंगसाठी […]
वाटण ठेवा साठवून सोशल मीडियावर सध्या ‘मिल प्रेप’ ची जोरदार चर्चा सुरू असते. ‘मिल प्रेप’ म्हणजे येत्या आठवडाभर बनवायच्या विविध पदार्थांची प्राथमिक तयारी (पदार्थातील मुख्य घटक शिजवून तयार ठेवणे) आठवड्याच्या शेवटच्या दिवशी करून ठेवणे. अशी तयारी करून ठेवल्यामुळे वेळेअभावी बाहेरुन जेवण ऑर्डर करण्याऐवजी पटकन घरच्या घरी एखादा पदार्थ बनवणे सोपे होते. त्याचा दुहेरी फायदा म्हणजे […]
नारळाचा केक साहित्य: १ कप ओल्या नारळाचा चव, १ कप रवा, १ कप साखर, १ कप दही, १ छोटा चमचा सोडा, वेलचीपूड, टूटीफ्रुटी, मैदा. कृती: एका भांड्यात नारळाचा चव, रवा, साखर, दही हे एकत्र करून दोन तास तसेच ठेवा. तव्यावर वाळू ठेवून तापवत ठेवा. केक पात्राला तुपाचा हात लावून त्यावर थोडा मैदा घालून सगळीकडे पसरवा. […]
अल्फल्फा आणि पपईचे पॉवर पॅक थालीपीठ साहित्य: १/४ कप मोड आलेले अल्फल्फा (एक प्रकारचे बी), १ कप किसलेली कच्ची पपई, १/२ कप बारीक चिरलेला पालक, १ बारीक चिरलेला कांदा, २ छोटे चमचे आले-मिरची- लसूण- कोथिंबीर यांची भरड, १ मोठा चमचा पांढरे तीळ, १ छोटा चमचा काळे तीळ, १ छोटा चमचा ओवा, १/४ कप बारीक चिरलेली […]
व्हिनेगरचा असाही वापर व्हिनेगरबद्दल आपल्याला चायनीज पदार्थांमुळे जरी माहीत झाले असले तरी त्याची निर्मिती ही मद्यनिर्मितीइतकीच जुनी आहे. अर्थात, त्याचा वापर आणि उत्पादन पाश्चात्त्य देशांत अधिक प्रमाणात होतो. व्हिनेगर हा शब्द फ्रेंच भाषेतून आला आहे. ‘व्हिनेग्रे’ म्हणजेच आंबट वाइन असा त्याचा अर्थ. व्हिनेगर म्हणजे अॅसिटिक अॅसिडचे पाण्यात तयार केलेले सौम्य द्रावण. हे तयार करण्यासाठी अॅसिटिक […]
पाइनॅपल अपसाइड डाऊन केक साहित्य: २५० ग्रॅम मैदा, १ छोटा चमचा बेकिंग पावडर, १ छोटा चमचा बेकिंग सोडा, १ कप लोणी, २ मोठे चमचे पिठीसाखर, ४०० ग्रॅम कंडेन्स्ड मिल्क, १ छोटा चमचा व्हॅनिला इसेन्स, ४०० मिली. सोडा वॉटर, १ छोटा चमचा पाइनॅपल इसेन्स, १/४ छोटा चमचा पिवळा खायचा रंग, ४ ते ५ मोठे चमचे साखर […]