साखरेला पर्याय काय? भारतात सध्या जीवनशैलीशी निगडित असलेले आजार म्हणजे मधुमेह, हृदयविकार आणि कर्करोग यांनी ग्रस्त असणाऱ्या रुग्णांची संख्या झपाट्याने वाढत चालली आहे. भारतीय वैद्यकीय संशोधन परिषदेनुसार वरीलपैकी ५० टक्के आजार हे चुकीच्या आहाराशी संबंधित आहेत.आजच्या आहारात रिफाइन्ड, साखरयुक्त, अल्ट्राप्रोसेस्ड (अतिप्रक्रिया केलेले), चरबीयुक्त (फॅटी) आणि तळलेल्या पदार्थांचे प्रमाण अधिक असते. भारतात वर्षभरात तब्बल २ कोटी […]
नागवेलीच्या पानांचा जॅम साहित्य : नागवेलीची १० ते १२ पाने, १ वाटी खडीसाखर, २० ग्रॅम मिल्क पावडर, १ मोठा चमचा बडीशेप पूड. कृती : नागवेलीची पाने स्वच्छ धुऊन, मिक्सरमधून बारीक वाटून घ्या. खडीसाखर मिक्सरमधून बारीक वाटून घ्या. आता एका कढईमध्ये नागवेलीच्या पानांचा गर काढून शिजवून घ्या. पानांचा गर हलका घट्ट झाल्यावर त्यामध्ये वाटलेली खडीसाखर, मिल्क […]
लेकुरवाळ्या मिश्र भाज्या जानेवारी महिन्यातली माझ्यासाठी पर्वणी म्हणजे आवडत्या मिश्र भाज्या खायला मिळणे. त्यातली एक म्हणजे भोगीच्या दिवशी संपूर्ण महाराष्ट्रभर केली जाणारी वांगे, पापड्या, गाजर, ओले हरभरे, मटार, पावटे आणि बेताचा तिखट आणि मसाला घालून केलेली लेकुरवाळी‘भोगीची भाजी’. खानदेशात त्यात चाकवत आणि मेथी या पालेभाज्याही घालतात. विदर्भात त्यात बारकी बारकी बोरेही घालतात. ती भाजी आणि […]
Rasam-Style Nutri Soup Ingredients: 1 cup mixed sprouts (green gram, soybean, black-eyed peas, moth beans), 1 large tomato, ½ cup curry leaves, 1 drumstick, 2–3 tbsp coriander seeds, 5–6 red chilies, 5–6 peppercorns, 2–3 tbsp grated dry coconut, 2–3 garlic cloves, salt to taste, 1 tsp sugar, butter or ghee. Method: Dry roast the coriander […]
Raising Independent Children Identifying the fine line between dependence and indepen-dence in growing children in today’s day and age. Where humans are social creatures, the rest of the living world tends to be self-reliant. Think about the animals and birds around us: their young learn to fend for themselves as quickly as possible. The […]
भीमबेटका – पत्थर युग के बुतों का फसाना भोपाल के पास विश्व धरोहर भीमबेटका के रॉक-शेल्टर और रॉक-पेंटिंग्स प्रागैतिहासिक प्रस्तर युग के मानव की चालीस-पचास हजार साल पुरानी जिंदगी की दिलचस्प दास्तान हैं। पुरातत्व के पन्नों में इंसानी सभ्यता का थ्रिल है भीमबेटका। भोपाल के दक्षिण में 45 किलोमीटर दूर विंध्याचल की पर्वत-श्रृंखलाओं […]
बनाना नेट डोसा विथ बनाना स्टेम चटणी डोशाचे साहित्य: २ कप केळ्याचे पीठ, १/४ वाटी साबुदाणा पीठ, चवीनुसार मीठ व पाणी. भाजीचे साहित्य: ४ उकडलेली कच्ची केळी, प्रत्येकी १ कांदा व टोमॅटो, १/४ कप मटार, २ मोठे चमचे आले-मिरची पेस्ट, फोडणीसाठी तेल, मोहरी, कढीपत्ता, उडीदडाळ, हिंग, हळद, चवीनुसार मीठ, कोथिंबीर. चटणीचे साहित्य: १ कप केळीच्या […]
तुमच्या मनातील अद्भुत शक्ती तुम्हाला ही लोककथा माहीत असेल, एक माणूस जंगलातून चालला होता. भयंकर दमला होता. तहानेने व्याकूळ झाला होता. तो एका झाडाखाली बसला. त्याच्या मनात आले, ‘यावेळी आपल्याला कोणी तांब्याभर थंड पाणी आणि सुग्रास अन्नाने भरलेले ताट दिले, तर किती बरे होईल!’ आणि क्षणार्धात या गोष्टी त्याच्या समोर आल्या. तृप्त होऊन त्याने थोडी […]
दुधाचे दातही महत्ताचे ! ‘‘अगं सूनबाई, कशाला रजा घेऊन रियाला नेतेस दाताच्या डॉञ्चटरकडे ? रियाचे हे दात पडणारच आहेत, दुधाचे दात आहेत ना ते..?’’ थोड्याफार फरकाने असे संवाद आपण घराघरांत ऐकतो. लहान मुलांचे दात दुखत असतील तर कधी पेनकिलर द्या, नाहीतर लवंग दाबून ठेवा किंवा लवंगतेल लावा असे घरगुती उपाय करून आपण वेळ मारून नेतो. […]
लापशी मसाला केक साहित्य: १ कप लापशी किंवा दलिया, २/३ कप किसलेला गूळ, १/२ कप सुक्या खोबऱ्याचा बारीक किस, १/२ कप दही, २/३ कप दूध, १/२ कप साजूक तूप, १/२ छोटा चमचा बेकिंग सोडा, १/२ छोटा चमचा बेकिंग पावडर, चिमूटभर मीठ, १ चक्रीफूल, ३ लवंग, १ १/२ इंच दालचिनी किंवा १/४ छोटा चमचा दालचिनी पूड, […]