आचारी पनीर टिक्का साहित्य: ५०० ग्रॅम पनीरचे चौकोनी तुकडे, २ ढोबळी मिरच्या (चौकोनी आकारात कापलेल्या), २ कांदे (चौकोनी आकारात कापलेले), २ मोठे चमचे घट्ट दही, २ छोटे चमचे आले-लसूण पेस्ट, १/२ चमचा गरम मसाला, २ मोठे चमचे लिंबाचा रस, २ मोठे चमचे मोहरीचे तेल, १ छोटा चमचा काश्मिरी लाल मिरची पावडर, २ मोठे चमचे आचारी […]
Dak Bungalow Roast Chicken Dak bungalows were famous for rustic fare during the British era. These dishes are still relished across India. Ingredients: 950-1150gm whole chicken, with skin, cut into pieces, 2 tbsp oyster sauce, 2 tsp mustard paste, 1 tbsp oil, 1 tbsp unsalted butter, 1 small onion, minced, 2 stalks of celery, thinly […]
कैशलेस दुनिया(डिजिटल): बिना नगदी वाली दुनिया आपको किसी दुकान गये हैं या ऑन-लाइन खरीददारी कर रहे हैं भुगतान की बारी आयी तो पता चला कि आप बटुआ तो घर पर भूल आए है। अब क्या करें? तकनीक ने जिंदगी आसान बना दी है, बटुआ नहीं है तो क्या हुआ, जीवन-संगिनी के जैसे साथ रहने वाला […]
चंबा चुख, खट्टा आणि छछा बर्फाची चादर पांघरलेल्या हिमाचल प्रदेशात फिरायला जायला जसे सर्वांनाच आवडते तसेच येथील खाद्य संस्कृतीही पर्यटकांना आपलीशी वाटते. येथील जेवणात विविध प्रकारची लोणची मिळतात. झाडाची पाने, देठ, फळे, कळ्या, भाज्या आणि मुळांचा वापर करून ही लोणची बनवली जातात. कारण, हिवाळ्यात येथे खूप कमी प्रमाणावर लागवड होते. पारंपरिक लोणची येथील स्थानिक फळांपासून […]
कम खर्चे में शादी घर में वैवाहिक कार्यक्रम का आयोजन खुशियां लेकर आता है। घर के सदस्य ही नहीं, आस-पड़ोस के लोग और रिश्तेदार भी आनंदित होते हैं। सबकी व्यस्तता बढ़ जाती है। इस दौर में जहां सारी दुनिया कोविड के डर से अपने अपने घर में बैठी है, लोग अपनी और अपनों की जिंदगी […]
गार्लिक प्रॉन्स विथ स्पगेटी साहित्य: २ मोठे चमचे ऑलिव्ह तेल, ४००-५०० ग्रॅम सोलून वाळवलेली कोळंबी, चवीनुसार मीठ, काळी मिरीपूड, ३ बारीक चिरलेल्या लसूण पाकळ्या, चिमूटभर रेड पेपर फ्लेक्स, १/२ कप व्हाइट वाइन, ४ मोठे चमचे बटर, अर्ध्या लिंबाचा रस, १/२ कप चिरलेली कोथिंबीर. कृती: सर्वप्रथम कोळंबीला मीठ व मिरपूड लावून घ्या. त्यानंतर मोठ्या कढईमध्ये मंद […]
तुमच्या शरीरासाठी सुयोग्य व्यायाम प्रकार १. शरीराचे वेगवेगळे प्रकार कोणते? आपल्या शरीरासाठी योग्य व्यायाम कसा निवडावा? मानवी शरीराचे तीन प्रकार आढळतात॒- एक्टोमॉर्फ, एंडोमॉर्फ आणि मेझोमॉर्फ. एक्टोमॉर्फ व्यक्ती बारीक, हडकुळे असून त्यांचे वजन नेहमी प्रमाणापेक्षा कमी असते. एंडोमॉर्फ हे जाडे आणि स्थूल असतात. तर मेझोमॉर्फ यांचा बांधा आदर्श असतो. अशा व्यक्तींच्या स्नायूंचे आकारमान सडपातळ असते त्यांच्या शरीरात चरबीचे प्रमाण […]
क्विनोआ राइस विथ थाय करी क्विनोआ राइस भारतीय चायनीज शैलीतील क्विनोआ व्हेजी स्टार-फ्राइड डिश ही अत्यंत सोपी व आरोग्यदायी पाककृती आहे. साहित्य: १ मोठा चमचा तिळाचे किंवा ऑलिव्ह ऑइल, ३ लसूण पाकळ्या (बारीक चिरलेल्या), २ हिरव्या मिरच्या उभ्या चिरलेल्या, १/४ कप बारीक चिरलेला कांदा, १/४ कप किसलेले गाजर, १/४ कप गाजराचे बारीक तुकडे, १/४ कप […]
चटपटीत आम का कुच्चा तांदूळ आणि गहू हे बिहारचे मुख्य अन्न. इथल्या रोजच्या जेवणात डाळ-भात, रोटी, तरकारी (पातळ भाजी), भुजिया (सुकी भाजी), साग (हिरवी पालेभाजी) यांचा समावेश असतो. सोबत तोंडी लावणे म्हणून लोणचे, चटणी किंवा ताजा ‘कुच्चा’. बिहारी जेवण म्हणजे ग्रामीण पद्धतीचे, वेगवेगळे स्वाद व चवी असलेले जेवण. इथे खाद्यपदार्थांचे दिसणे आणि सादरीकरण यापेक्षा स्वच्छता, पोषण व अस्सलपणाकडे […]
मेथी दाण्यांचे महत्त्व मेथीच्या बिया सुंदर सोनेरी रंगाच्या असतात, त्यांनाच आपण मेथीचे दाणे असेही म्हणतो. मेथीच्या भाजीप्रमाणे या बियांमध्येही भरपूर पोषणमूल्ये असतात. प्रथिने, कर्बोदके, स्निग्ध पदार्थ, मॅग्नेशियम, मँगेनीज, लोह, ‘अ’ आणि ‘क’ ही जीवनसत्त्वे तसेच ‘ब’ जीवनसत्त्वाचे अनेक प्रकार यांनी मेथीदाणे युक्त असतात. आयुर्वेदाच्या मते, मेथीचे पाणी यकृत, चयापचय क्रिया आणि मूत्रपिंड यासाठी उत्तम असते. वजन कमी करण्यासाठीही ते […]