ताज्या मिश्र फळांचे उकडीचे मोदक साहित्य: १ १/४ कप आमरस, १/२ कप पाणी, चवीनुसार मीठ, २ छोटे चमचे तूप, १ छोटा चमचा तेल, १ १/२ कप सुवासिक तांदळाची पिठी, १/२कप ओले खोबरे, १/४ कप सुका मेवा (काजू, बदाम व पिस्त्याचे काप), १/४ छोटा चमचा वेलचीपूड, २ कप चिरलेली ताजी फळे (आंबा, चिकू, द्राक्षे, किवी, जांभळे, […]
इंटरनेटवरील पाककृती करताना यू-ट्यूब चॅनेल किंवा वेबसाइटवर पाहून रेसिपी तर केली, पण म्हणावी तशी जमली नाही.केक नीट बेकच झाला नाही…पदार्थाचे आवरण कच्चेच राहिले…पाक एकतारी झाला नाही, अशा तक्रारी अनेकजण रेसिपीखालील कमेंटमध्ये करत असतात किंवा पोस्टवर विचारत असतात.अशा प्रकारे पाककृती बनवताना प्रमाण चुकलेले असू शकते किंवा कुठेतरी गल्लत झालेली असते.पण नेमकी कुठे ते लक्षात येत नाही.क्वहणूनच […]
Rushichi Bhaji Rushichi bhaji is a healthy, mixed vegetable curry made with or without spices. It is also mandatory that all these vegetables are grown without the use of bullocks. It is made on Rishi Panchami, which is the 2nd day of Ganpati. Ingredients ¼ cup coconut, 2 green chillies, ½ cup chopped colocasia leaves […]
Navigating Social Media for Health and Fitness To scroll or not to scroll – the ultimate question. The omnipresence of social media defines the current era. Its impact is evident in our daily routines, as we increasingly turn to these platforms for information and problem-solving. Surprisingly, many individuals have incorporated social media into their health […]
कॅरियर चुनने की सही राह विद्यार्थियों के सन्मुख अब कॅरियर का चुनाव कोई समस्या नहीं रही। अब हर स्ट्रीम में अपनी रूचि के अनुसार कॅरियर विकल्प चुनने के ढेरों विकल्प मौजूद हैं। देश में जैसे-जैसे शिक्षा का आकाश विस्तृत हो रहा है, कॅरियर विकल्प की उपलब्धता भी बढ़ती जा रही है। अब विद्यार्थियों के सामने […]
एक कदंब गाथा अनोखी सी ‘धर्मयुग’ के कालातीत संपादक धर्मवीर भारती ने बांद्रा स्थित अपने निवास ‘साहित्य सहवास’ में कदंब, सप्तवर्णी और फरद के पौधे लगाए थे। रोज उनकी देखभाल से वे लहलहा उठे। फिर क्या हुआ कि उनके निधन के बाद ये अचानक ठूंठ हो गए! भारती जी की पत्नी की संस्मरण यात्रा। […]
तिखट पुरणवडी साहित्य॒: १ वाटी चणाडाळ, १/२ वाटी मूगडाळ, १/४ वाटी मटकी डाळ, १/४ वाटी मसूर डाळ, १/४ वाटी तुरडाळ, १/४ वाटी तांदूळ, प्रत्येकी छोटा चमचा हिंग, जिरे, ओवा, बडीशेप, धणे, ६-७ हिरव्या मिरच्या, आवश्यकतेनुसार कढीपत्ता, कोथिंबीर, पुदिना, आले, ५-६ लसूण पाकळ्या, थोडे तीळ, तेल, चवीनुसार मीठ, थोडीशी चिंच, २ वाट्या गव्हाचे पीठ व आवश्यकतेनुसार […]
कर्करोग – नियती की निवड? कर्करोगाचे केवळ नाव घेतले तरी सर्वसामान्यांच्या मनात धडकी भरते. पण कर्करोग हा आजार नवा नाही. अगदी ३-४ हजार वर्षे जुन्या प्राचीन मानवी अवशेषांमध्येही या रोगाचे अस्तित्व सापडले आहे. मानवी शरीर हे कित्येक प्रकारच्या कोट्यवधी पेशींचे बनलेले असते. या पेशींचे नियंत्रण कक्ष त्यांच्या गुणसूत्रातील जनुकांमध्ये असते. तिथल्या नियमांनुसार पेशी त्यांचे काम […]
मिलेट्स पानगी साहित्य: १ वाटी कोणत्याही मिलेट्सचे (भरड धान्याचे) पीठ, १ मोठा चमचा बारीक चिरलेला लसूण, मीठ, आवश्यकतेनुसार दूध किंवा पाणी, तेल, केळ्याची किंवा कर्दळीची पाने. कृती: पिठात तेल आणि मीठ घाला. त्यात लागेल तेवढे दूध किंवा पाणी घालून पातळसर पीठ भिजवा. त्यात लसूण घालून दहा-पंधरा मिनिटे झाकून ठेवा. पानगी करताना केळ्याच्या पानावर पातळसर पानगी […]
Yoghurt Cheesecake Janmashtami is celebrated with great fervour all across India. Lord Krishna’s birthday is incomplete without having some scrumptious sweets. Here is my take on a yoghurt-based cheesecake! Do try it. Ingredients For the crust 35 gm (¼ cup) buckwheat flour, 35 gm (¼ cup) amaranth flour, 50 gm (1/3 cup) ground almonds, 50 […]